婚姻是一輩子的大事！！！不只是新郎、新娘兩個人的事，也是兩家人的事！！！為了宣告這個女孩已經被這個男孩肯定，而衍生出現在這樣的訂婚儀式！其實更簡單的說，訂婚的意義「就是男女雙方約定，將來結為夫妻之契約」，而且在現今的社會，也算是很普遍的習俗。
訂婚禮分為男方與女方兩邊分開進行，男方會提供女方聘金和聘禮，聘禮分成簡單的六件或者是隆重的十二件兩種型態。
一、男方
※ 簡單的六件禮：
1. 大餅 – 數量越大越體面，但須注意數量為雙數。
2. 盒餅 – 盒裝的西式小餅，通常會搭配小甜點在其中。
3. 米香餅 – 俗語有云「 吃米香嫁好尪 」，意思就是吃了米香餅，就能覓得好老公。
4. 禮香、禮炮、禮燭 – 禮燭建議可以採用龍鳳成對的喜燭喔。
5. 糖仔路、米、褔圓 – 糖仔路可用萬字糖，三角糖或砂糖。米和糖是給女方做湯圓用的，有團圓美滿的意思。福圓就是「帶殼的龍眼乾」，但女方不能收，可偷兩顆給新娘吃，意思看住新郎的眼睛，讓他婚後不再看別的女孩子，亦有圓滿、多子多孫多興旺之意。
6. 聘金、金飾、布料 – 聘金需為雙數，一般可分為「大聘」及「小聘」。「大聘」通常用來顯示男方的面子，「小聘」則為一般行聘；女方通常是收小聘退大聘。金飾則視男方經濟能力，於訂婚當天由婆婆幫新娘子戴上，算是給媳婦的見面禮。婚禮當天新娘必須將收下的金飾戴上，表示對婆婆的尊重。至於布料部分就是女方挑購男方的全身衣物及配件，如一套衣服、皮鞋、皮包等，費用由男方負責，或是以紅包代替也可。
※ 隆重的十二件禮：除了上面六件以外，再加上下面六件，就是講就的十二禮！
1. 四色糖 -（冬瓜糖、巧克力糖、冰糖、桔糖）象徵新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。
2. 豬 – 現在可能因應社會實際需求而僅以一只豬腳腿代替，並交由女方分切此禮，饋贈給前來參加儀式的女方親友。
3. 麵線 - 象徵著「美滿姻緣一線牽」，有祝福新人褔澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。
4. 酒 - 表示全年平安順遂，亦是為了敬女方家祖先。
5. 閹雞、鴨母 - 表示婚姻永固、一片祥和。
6. 其他 - 如喜花、罐頭、禮品等。
※ 紅包：可分為以下幾種…
- 開門禮：給幫新郎開車門的幼童。
- 端茶禮：給把新娘帶出來奉茶的好命婦人。
- 茶 禮：新娘奉茶時給新娘的紅包。
- 酒席禮：也就是台語俗稱的「壓桌」，主要是給女方辦訂婚筵席的費用。
- 媒人禮：給媒人的紅包，男方應該要給的比女方多。
※ 訂婚戒：預備金銅的戒子，預先用紅線繫好，待訂婚儀式時用。
二、女方
※ 簡單的六件禮：
1. 甜茶 - 新娘獻茶給男方親友用。
2. 禮品 - 若干。
3. 甜湯圓、點心 - 招待男方親友用。
4. 酒席 - 當天訂婚儀式完成後款待男方親友及賓客。
5. 贈予新郎的六件或十二件禮 - 如手錶，領帶，領夾，袖釦，皮帶，襪子，帽子，對筆，皮革等等，作為還聘之用。
6. 媒人禮 - 若干。
※ 隆重的十二件禮：除了上面六件以外，再加上下面六件，就是講就的十二禮！
1. 木煤 - 象徵越來越旺，感情彌堅。
2. 殼或麥 - 象徵衣食無憂。
3. 黑砂糖 - 給男方煮茶喝，嘴甜甜，不會為難新娘。
4. 緣錢或鉛線 - 緣線是用鉛製成的圓形薄片，象徵新娘子與婆家的每一份子結緣，相處愉快，家和萬事興。
5. 肚兜 - 兜中置放手帕及紅包，希望新郎事業順利，大展鴻圖，財源滾滾。
6. 蓮蕉花、芋葉、石榴花 - 代表多子多孫多福氣。
當然，這些習俗都是可以因應不同情況去做調整，最重要的還是兩方的心意以及誠意！結婚是喜事，兩家人都應該開開心心的協助新人去完成終身大事，千萬別為了這種事情而鬧得不愉快，開心最重要喔！！！
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